食品工程实验室位于1-307/322，其中1-307面积80平方米, 1-322面积21平方米，每次实验可容纳学生32人。实验室面向食品质量与安全等专业的学生。本实验室是把基本实验、综合实验、学科竞赛、毕业论文、科学研究等方面有机结合的多功能实验室。实验室现有人员5人，其中教授2人，讲师2人，实验员1人。主要承担药物制剂、中药药剂实验的教学任务，并承担一定的教师科研任务。实验室实行对学生开放制度，学生在本实验室进行药物制剂、中药药剂方面的毕业设计工作。主要仪器设备有：多相动力混合机、旋转式多功能压片机、崩解时限测定仪、片剂硬度测定仪、生物发酵智能控制系统、PCR仪、恒温培养摇床、立式压力蒸汽灭菌器、海尔冰箱、恒温水浴震荡器、恒温气浴震荡器、CO₂培养箱、无菌操作台、制冰机、光照培养箱等等。